[도쿄 스카이트리맛집/도쿄맛집] 사보텐 とんかつ さぼてん - 바삭바삭 명품 돈까스

일본의 대표 돈까스 체인점 - 도쿄 스카이트리 맛집 사보텐

 

 

일본 돈까스 맛있는 건 다들 아시죠? 돈까스 가게도 엄청 많고 맛집도 많은데요. 오늘은 돈까스 유명 체인점을 소개해드리려고 합니다. 이미 한국에도 진출했죠. 바로 사보텐입니다.

 

저도 서울에 있을 때 지금의 와이프와 몇 번 먹었던 적이 있는데요. 아무래도 일본 본토에서 먹는 게 더 맛있는 것 같더라구요. 무슨 음식이든 본고장에서 먹는 게 더 맛있게 느껴지는 건 당연한 거겠죠.

 

바삭바삭한 튀김 옷과 두툼하면서도 부드러운 고기, 일본의 돈까츠를 한마디로 이렇게 표현할 수 있습니다.

 

저는 한국에 있을 때는 돈까스를 그리 자주 먹는 편은 아니었는데 일본에 오고 나서는 메뉴 고르기 귀찮을 때는 “돈카츠나 먹을까?” 한답니다.

 

와코와 사보텐, 일본에 있는 돈까스 전국 체인점의 쌍두마차인데요. 지난번엔 와코 WAKO(▶ [도쿄맛집/오다이바맛집] 와코 WAKO 和幸 - 일본의 명품 돈까스)를 포스팅했었죠. 개인적으로는 와코보다는 사보텐에 점수를 조금 더 주고 싶은데요. 사보텐 고기가 조금 더 부드럽고 전체적인 가게의 분위기도 와코보다는 사보텐이 더 고급스러운 느낌이 듭니다.

 

그렇다고 와코가 맛이 없다는 게 아니구요. 와코도 충분히 맛있지만 만약 두 가게가 나란히 붙어 있다면 저는 사보텐을 선택할거 같네요. ^^

 

 

입에서 살살 녹는 히레까스 정식 - 사보텐

 

 

▲ 돈까스 신주쿠 사보텐 도쿄 스카이트리 점입니다.

 

 

 

▲ 점심때에 갔더니 여지없이 사람들이 줄을 서서 기다리고 있네요.

 

 

 

▲ 돈까스 정식, 히레까스 정식, 카츠동, 카츠 카레 등 메뉴도 다양하죠.

 

 

 

▲ 사보텐 도쿄 스카이트리 소라마치 점에서만 먹을 수 있는 한정 메뉴도 있는데요. 바로 스카이트리를 형상화한 Sky Tree Plate입니다. 여러 튀김을 다 맛볼 수 있는 장점이 있죠.

 

 

 

▲ 에라베루정식(選べる定食), 원하는 튀김을 선택해서 먹을 수 있는 정식도 있구요.

 

 

 

▲ 로스까츠 정식, 히레까츠 정식 등 일반 메뉴도 물론 있습니다. 저는 에라베루 정식과 히레까츠 정식을 주문했습니다.

 

 

 

▲ 테이블 위에는 두 가지의 드레싱과 돈까스 소스, 소금 등이 구비되어 있으니 기호에 따라 골라서 드시면 됩니다.

 

 

 

▲ 음∼ 진한 돈까스 소스∼ 체인점이 아닌 동네 맛집을 가면 따로 드레싱이 없고 샐러드에도 돈까스 소스를 뿌려서 먹기도 합니다.

 

 

 

▲ 와코는 돈까스 접시에 양배추를 함께 올려서 주는데 여기는 양배추를 큰 그릇에 따로 나와서 앞접시에 먹을 만큼 덜어서 먹으면 됩니다.

 

 

 

▲ 사보텐만의 재미죠. 돈까스가 나오기 전에 깨를 갈아서 미리 고소한 돈까스 소스를 만들어 둡니다. ^^

 

 

 

▲ 히레까츠 정식이 나왔네요. 저는 비계 없이 살코기만 있는 히레까스가 제일 맛있더라구요. ^^

 

 

 

▲ 흰쌀밥과 쌀보리 섞은 밥을 고를 수 있는데 저는 식감이 좋은 쌀보리 섞은 밥으로 선택 

 

 

 

▲ 돈까스 먹는데 미소시루가 빠지면 섭하죠. 국물이 꽤 진한 편입니다.

 

 

 

▲ 고기는 90그램인데요. 120그램도 있습니다. 남자가 먹기에 90그램은 양이 좀 적더군요.

 

 

 

▲ 보기만 해도 바삭바삭함이 느껴지는 비주얼입니다. ^^

 

 

 

▲ 두툼한 고기가 침샘을 마구 자극!!! 사진이고 뭐고 그냥 빨리 먹고 싶은 생각뿐∼ ㅎㅎㅎ

 

 

 

▲ 미리 만들어 둔 돈까스 소스에 듬뿍 찍어서∼

 

 

 

▲ 하얀 밥 위에 척 올리면∼ 캬∼ 밥 도둑이에요. 튀김의 바삭함과 고기의 부드러움이 절묘한 조화를 이룹니다. 게다가 많이 짜지 않고 고소한 돈가스 소스가 화룡점정이네요.

 

 

 

▲ 고기 먹다가 유자 무 절임 하나씩 먹어주면 입 속도 깔끔하게 정리!

 

 

 

▲ 와이프가 시킨 에라베루정식(골라먹는 정식)인데요. 여기에 샐러드가 추가됩니다.

 

 

 

▲ 히레까스, 에비후라이, 아스파라거스마끼까츠가 주인공입니다. 여러 가지 튀김을 맛볼 수 있어서 좋은 것 같네요. 하지만 고기를 좋아하는 저에게는 히레까스가 답입니다. ^^

 

 

 

▲ 아스파라거스를 얇은 고기로 돌돌 말아서 튀겼는데 이거 물건이네요. 정말 맛있습니다.

 

 

“한국에도 있는 사보텐을 일본까지 가서 먹어야해?”라고 외치시는 게 여기까지 들리는데요. ㅎㅎㅎ

먹어볼 만한 가치는 충분하다고 생각이 됩니다. 본토에서 먹는 사보텐은 어떨지 궁금하지 않으세요? ^^

 

점포명 : 신주쿠 사보텐 도쿄스카이트리타운・소라마치 점

위치 : 도쿄 스카이트리 소라마치 6층

영업시간 : 11:00 - 23:00 (LO 22:00)

전화번호 : 03-6658-5300

홈페이지 : http://www.ghf.co.jp/saboten/